Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Посмакуємо-2!!! , Готуємо з любов'ю та усмішкою!
Майя Шутенко
12 травня 2011 21:29
Повідомлення #361


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1835
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1999
Реєстрація: 27.11.2009

ICQ:--

Бали: 163
Цитата: Ірка-Шкірка

Горішки з нуту -
закуска до пива і не тільки :smile:

Цитата: Ірка-Шкірка

Польський пивний суп

Смакота,цікавинка,новинка!
Іриночко,кожний Твій перепис -неповторний і оригінальний, всі господині можуть впевнено готувати за Твоїми рецептами і результат буде чудовим, страви вдалими і смачними ,а від гостей- тільки слова вдячності і захвату!
Багато страв за рецептами Твоєї кухоньки стали моїми улюбленим ,вони записані у нотатнику "Золоті"-(((з м"яса,риби,а тепер-випічка!!!!)))!!!
Швидка піца зробила у мене на роботі... фурор(готувала її на свій ДН-!!!!Був справжній фейєрверк прекрасних відгуків і гарних слів!Спочатку звернули увагу,що дуже тоненьке тісто, :m0554: спробували на смак,-...купа питань..:"Що це за основа ,така ніжна,надзвичайно м"якенька.., і як ти його спекла,що майже одна начинка..?"Всім розказала секрет від Ірки Шкірки ,про її тему і де можна відкрити для себе чарівну країну смакоти і кулінарного мистецтва-Дрімфуд! :belay:
Дякую,Тобі ,дорога Іриночко,за Твою творчість,фантазію і шедевральні переписи!!! :3fb:

Повідомлення відредагував Майя Шутенко - 12 травня 2011 22:03
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
13 травня 2011 00:23
Повідомлення #362


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
molesya13,
завжди рада поділитися чимось смачненьким!!!

Natalyi,
попереднє - то просто накопилося за час свят і не було як викласти, а потім все одним махом :smile: ...


oksenya75,
Оксано, я сама намилювалася присісти на дієту, але у зв'язку з деякими обставинами прийшлось перенести. Хоча з іншої сторони мені подруга розказала про знайомство з Болотовим - дуже цікавим і мудрим дядьком та його рецептами лікування і харчування , то в мене тепер на полиці готується квас з чистотілу - скоро буду знімати пробу...

Майєчко, ти наш соловейку!!!
Дуже дякую за теплі слова :love: !!! Рецептів пробую, звичайно, більше, але тут показую те, що сподобалося... В мене ось рецепт Катіних рогаликів вже в двох екземплярах висить на дошці над столом на кухні, а ніяк руки не доходять :crying: - сьогодні про них думала, але часу не вистачило... - добре, що сирник Жираф встигла спекти :m0554: від Ірусі.
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
15 травня 2011 18:45
Повідомлення #363


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Ще одні мафіни - дуже ніжні і пухкенькі.

Маффіни на пудингу



Змішати:
200 г муки - просіяти
150г цукру
1 пакетик пудингу
3ч.л. розпушувача без гірки (3 - забагато, достатньо 2)
1 пак.ван. цукру

Окремо змішати:
3 яйця
100мл молока
200г мякого маргарину або масла

Швидко змішати міксером, випікати при темп-і 180 20-25хв.



Дуже ніжний смак, аромат пудингу.
Виходить 12 високих маффінів. Якщо взяти 1,5 порції - вистачить на 12 великих і 12 маленьких маффінів.

Рецепт зі сайту musulmanka-dnevnik.net.ru від Султанни.

Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 15 травня 2011 18:46
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
15 травня 2011 18:53
Повідомлення #364


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Мій риболап привіз рибки, тому я вирішила спробувати приготувати щось інше:

Риба в сметані:



Рибу почистити, посолити-поперчити-підкислити.
Перед запіканням сметану змішати з часником, витиснутим через часникодавку і порізаною зеленню петрушки (петрушки не жаліти). Щедро змастити з усіх сторін і всередині, викласти на деко, змащене жиром і викладене цибуулею, порізаною кільцями. Зверху рибу посипати сухарями.
Запікати при темп-і спочатку 200градусів, потім зменшити до 170. Випікати до готовності.

Як варіант - до сметани можна додати ложку томатного соусу або порізати помідор без шкірки.

Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 15 травня 2011 19:02
Перейти на початок сторінки
Майя Шутенко
15 травня 2011 21:12
Повідомлення #365


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1835
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1999
Реєстрація: 27.11.2009

ICQ:--

Бали: 163
Іриночко! :3fb:
Такі маффіни цікавенькі,новий рецепт з пудингом :love: , форма оригінальна,суперрр :love: !А пухкі,ніжні!!!Уявити можна,який надзвичайний смак,так гарно підійшли! :tongue: !!Дуже апетитні,вже записала собі,тільки часу б мені трішечки більше..,все смачне хочу :p0714: скуштувати,готувати :m0555: ,пекти, :t0242: смажити... :belay: !
А рибка-пальчики оближеш,як завжди У Іринки -приготовлена по особливому і неповторно! :winked:
Дякую за Твою безмежну фантазію і хвала Твоїм невтомним чарівним ручкам! :a0a:

Повідомлення відредагував Майя Шутенко - 15 травня 2011 21:18
Перейти на початок сторінки
lana
15 травня 2011 22:01
Повідомлення #366


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1764
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3240
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4355
Цитата: Ірка-Шкірка

Маффіни на пудингу


Ірочко, ну, як же в тебе все смачно!!!!!
Цитата: Ірка-Шкірка
Риба в сметані:

%CF%EE%F1%EC%E0%EA%F3%BA%EC%EE-2%21%21%21+
анимационные картинки - Текст
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
16 травня 2011 00:43
Повідомлення #367


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Майєчко, Ланочко, я дуже рада, що ви заходите до мене в гості :love: !

Сьогодні ще з ранку (а точніше - з вечора) планувала вернутися до улюбленої східної кухні з її ласощами, але спочатку прийшлось сходити на базар, дещо прикупити, а під вечір швиденько закалатося :smile: :

Басбуса-маффіни
а ще Басбуса
або просто Арісе




Склянка - 200мл

Починаємо з сиропу - його треба зварити заздалегідь і охолодити. Для сиропу закип'ятити склянку води з 2 скл. цукру - проварити на маленькому вогні, щоб цукор розстав.

Продовжимо підготовкою форми до випічки, або чим змастити форму :smile: ...
Для змащення форми у цьому рецепті використовується тханіє - масло чи паста з кунжуту. Якщо вона відсутня у вашій господарці, не рекомендую бігти в магазин, щоб купити пляшечку кунжутної олії - штука специфічна, хоч і дуже корисна. Тим паче, що для рецепту нам необхідно лише 3ст.л. тханіє. Краще приготувати пасту самому.
Для цього необхідно півсклянки кунжутного насіння злегка підсмажити на розігрітій пательні до золотистого кольору, охолодити і змолоти в кавомолці на густу пасту білого кольору з різким запахом кунжуту. Можна розвести ложкою олії без запаху і змастити цим форму - це необхідно для надання нашій басбусі неповторного аромату. А далі - приступаємо до замішування...

Змішати:
1скл. манки
1скл. муки
2ч.л. розпушувачу
1скл. цукру
1скл. кокосової стружки
ваніль за смаком

Ліричний відступ: прочитавши рецепт вперше, я подумала, що він мені щось нагадує, якийсь рецепт. Згодом мені прийшло на думку, що це майже класичний манник, але під яким соусом :smile: ...

додати
1скл. топленого молока або олії (я розтопила масло в мікрохвильовці)
1скл. лябану, йогурту або густого кефіру (я спеціально вчора заквасила під рецепт склянку домашнього молока)
1 яйце - збити

Все гарно вимішати (можна міксером на невеликих обертах).
Вилити у форму розміром 24*34см (у мене форма менша, тому я приготувала малу форму для маффінів і також змастила її кунжутною пастою. Виклала тісто у форми і посипала його мигдалевими пластівцями. В оригінальному рецепті на тісто викладаються горіхи таким чином, щоб після випічки, розрізавши тісто на квадрати чи прямокутники, горішки опинилися в центрі кожного шматочку.
Поставити у духовку з вентиляцією, розігріту до 170 градусів.
Маффіни випікаються швидше, готовність басбуси перевірити за допомогою сірника.

Витягнувши форму з духовки розрізати басбусу на квадрати і залити сиропом.

Маффіни я також полила сиропом, не витягаючи з форми.

Почекати, поки охолоне - це важко, повірте на слово...

Рецепт знайшла на сайті musulmanka-dnevnik.net.ru.

Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 16 травня 2011 00:55
Перейти на початок сторінки
Solka
16 травня 2011 11:20
Повідомлення #368


Файна господиня
  • 51

Репутація: 588
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1457
Реєстрація: 8.08.2010

ICQ:--

Бали: 2401
Іриночка, я з захопленням роздивляюсь фото і перечитую рецепти Твоїх страв - настільки вони заворожуючі, цікаві і оригінальні! Смакота неймовірна! :m05108:

--------------------
I am a chef, baby, I can cook even a dinosaur, if I find some fresh
Запрошую у свій блог homemadebakery-recipes.blogspot.com
:) ♥ ♥ (:
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
18 травня 2011 22:31
Повідомлення #369


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Солька, дякую :love: !!!

Під час минулих гостин приготувала вперше такі канапе, але вони моментально зникли і фото не було, сьогодні встигла сфотографувати все :smile: :

Канапе з оселедцем



В оригінальному рецепті брали батон для приготування канапе, але мені більше подобається з чорним хлібом.
1. Хліб обрізати від скоринки і нарізати пластинами товщиною приблизно 0,7см, шириною 4см і довжиною скільки зможете :lol: (я робила цього разу із заварного хліба, тому пластини не дуже довгі.

2. Приготувати намазку: змішати масло з томатною пастою або густим соусом до однорідності - для цього викласти складники в горнятко і залишити приблизно на 30хв на столі - щоб були кімнатної температури. За смаком посолити.

3. Пластини хліба обсмажити на ложці олії до золотистого кольору з усіх боків.

4. Хліб змастити "червоним" маслом, викласти філе оселедцю, за бажанням оселедець обрізати з боків - щоб не дуже звисав.

5 Порізати на шматочки ширною 1 см і сколоти зубочисткою (це була моя інновація, тому що так зручніше брати його з тарілки).



Рецепт побачила в щоденнику Вікторії Берези з liveinternet.ru.

Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 18 травня 2011 22:38
Перейти на початок сторінки
lana
18 травня 2011 23:51
Повідомлення #370


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1764
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3240
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4355
Ірка-Шкірка,
Ірусю, бомбезно! Тільки що таке- червоне масло?
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 22 жовтня 2020 13:42

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Юридическая консультация Киев
  Пише axulaqoj (Учора, 03:10)
Адвокат по разводам Киев
  Пише ofyjox (16 жовтня 2020 16:47)
hello
  Пише yvaroj (15 жовтня 2020 05:37)
Адвокат по разводам Киев
  Пише ejeqepino (3 жовтня 2020 18:39)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 11
Гостей: 6
Користувачі: RobertRek
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100