Дивно,бо масло кожен раз було інше.Перший раз-польське в великих пачках,а другий-розвісне по 58грн купила на привокзальному....А минулий раз так і намагалася врятувати крем але коли поставила на водяну баню то в мене ще більше рідини виділилось і я його до смітника відрядила....Біда....

Bulkinna,чогось так з тим кремом трапляється,може масло не якісне,тобто має багато в собі сироватки.Колись таке масло називалось *Бутербродним*.Я можу підказати як поправити такий крем.Треба крем викласти в більшу миску,чуть потримати над газовою плитою,розігріти трошки і РУКОЮ розмішувати швидко,знову чуть підігріти і знову розмішувати.Масло розійдеться,крем буде може трошки рідкуватий але то нічого ,потім застигне.

На днях в мене тоже саме вийшло з кремом,пекла дочці на день народження торт.Крем було врятовано

Darka
Дуже вдячна за пораду.Обов*язково скористаюсь але наступного разу....бо цей крем також полетів у смітник((((.Зла як пес.Яке вже то масло купувати????

воно все мабуть однакове...

то треба було ту рідину зляти і продовжувати збивати на бані, просто дуже вже багато дають в те "масло" рідини.

Дуже вдячна за пораду.Так і зроблю наступного разу

я дуже часто готую заварний крем, то щоб не було таких проколів ввожу масло в теплий крем, приблизно 35 град. масло має бути не з холодильника, м'яке. багато не збиваю, лише щоб була однорідна гладка маса.

Дівчата, маю робити торт з прослойкою з повидла. Я собі подумала змішати його з желе, щоб було типу окремого коржа, але як з кремом чи не буде їздити по ньому. Чи може я не правильно придумала, порадьте

щось типу такого має бути

я б радила повидло змішати з желатином
а тодіі вже окремо залити у форму

Mironka,
а що то повидло? Хто сказав? То, що в цьому торті, то є просто фрукти, подрібнені в блендері з цукром, потім доводиться до кипіння і дається желатин. Але якщо то сказали, що має бути іменно повидло, то я таке не знаю.

Натонька, та я знаю, що то фрукти, але хочуть вишневе повидло, що тут поробиш?