Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Поради, Випічка
bulkinna
23 січня 2014 21:18
Повідомлення #141


Маленька господарочка
  • 17

Репутація: 5
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 18
Реєстрація: 18.11.2013

ICQ:--

Бали: 169
Цитата: нетік
ЦЕ НЕ У ВАС ПРИЧИНА, А В МАСЛІ ВСЕ ДІЛО

Дивно,бо масло кожен раз було інше.Перший раз-польське в великих пачках,а другий-розвісне по 58грн купила на привокзальному....А минулий раз так і намагалася врятувати крем але коли поставила на водяну баню то в мене ще більше рідини виділилось і я його до смітника відрядила....Біда.... :sad:
Перейти на початок сторінки
Darka
23 січня 2014 21:23
Повідомлення #142


Файна господиня
  • 51

Репутація: 628
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1323
Реєстрація: 12.11.2012

ICQ:--

Бали: 880
Bulkinna,чогось так з тим кремом трапляється,може масло не якісне,тобто має багато в собі сироватки.Колись таке масло називалось *Бутербродним*.Я можу підказати як поправити такий крем.Треба крем викласти в більшу миску,чуть потримати над газовою плитою,розігріти трошки і РУКОЮ розмішувати швидко,знову чуть підігріти і знову розмішувати.Масло розійдеться,крем буде може трошки рідкуватий але то нічого ,потім застигне.

На днях в мене тоже саме вийшло з кремом,пекла дочці на день народження торт.Крем було врятовано :lol:

--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
Перейти на початок сторінки
bulkinna
23 січня 2014 21:35
Повідомлення #143


Маленька господарочка
  • 17

Репутація: 5
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 18
Реєстрація: 18.11.2013

ICQ:--

Бали: 169
Darka
Дуже вдячна за пораду.Обов*язково скористаюсь але наступного разу....бо цей крем також полетів у смітник((((.Зла як пес.Яке вже то масло купувати????
Перейти на початок сторінки
нетік
23 січня 2014 22:27
Повідомлення #144


Модератор Галереї Тортів
  • 51

Репутація: 2252
Група: Модератор
Повідомлень: 2678
Реєстрація: 17.05.2010

ICQ:675433

Бали: 8104
Цитата: bulkinna
бо масло кожен раз було інше

воно все мабуть однакове...
Цитата: bulkinna
ще більше рідини виділилось

то треба було ту рідину зляти і продовжувати збивати на бані, просто дуже вже багато дають в те "масло" рідини.

--------------------
Ніколи не повертайся назад, там все залишилось без змін!!!

Скуштуйте, не сумуйте!!!
Перейти на початок сторінки
bulkinna
23 січня 2014 22:43
Повідомлення #145


Маленька господарочка
  • 17

Репутація: 5
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 18
Реєстрація: 18.11.2013

ICQ:--

Бали: 169
Цитата: нетік
нетік

Дуже вдячна за пораду.Так і зроблю наступного разу
Перейти на початок сторінки
Карамелька
24 січня 2014 22:21
Повідомлення #146


Маленька господарочка
  • 17

Репутація: 1
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 6
Реєстрація: 24.01.2014

ICQ:--

Бали: 83
Цитата: bulkinna
При чьому я вже другий раз намагаюся робити той вреднючий Шарлотт і в мене то саме(((звурджується.

я дуже часто готую заварний крем, то щоб не було таких проколів ввожу масло в теплий крем, приблизно 35 град. масло має бути не з холодильника, м'яке. багато не збиваю, лише щоб була однорідна гладка маса.
Перейти на початок сторінки
Mironka
16 лютого 2014 19:44
Повідомлення #147


Молода господинька
  • 34

Репутація: 392
Група: Кондитер
Повідомлень: 271
Реєстрація: 4.02.2011

ICQ:55555

Бали: 1136
Дівчата, маю робити торт з прослойкою з повидла. Я собі подумала змішати його з желе, щоб було типу окремого коржа, але як з кремом чи не буде їздити по ньому. Чи може я не правильно придумала, порадьте

щось типу такого має бути
Поради

--------------------
Завжди пам'ятай, що тебе люблять...
Перейти на початок сторінки
Іванка
16 лютого 2014 19:57
Повідомлення #148


Файна господиня
  • 51

Репутація: 419
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 714
Реєстрація: 16.05.2009

ICQ:--

Бали: 129
я б радила повидло змішати з желатином
а тодіі вже окремо залити у форму
:m05108:


Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
16 лютого 2014 21:24
Повідомлення #149


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1709
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6362
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:251038

Бали: 14796
Mironka,
а що то повидло? Хто сказав? То, що в цьому торті, то є просто фрукти, подрібнені в блендері з цукром, потім доводиться до кипіння і дається желатин. Але якщо то сказали, що має бути іменно повидло, то я таке не знаю.

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Mironka
17 лютого 2014 00:42
Повідомлення #150


Молода господинька
  • 34

Репутація: 392
Група: Кондитер
Повідомлень: 271
Реєстрація: 4.02.2011

ICQ:55555

Бали: 1136
Натонька, та я знаю, що то фрукти, але хочуть вишневе повидло, що тут поробиш?

--------------------
Завжди пам'ятай, що тебе люблять...
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




4 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 4)
Користувачів: 0

  Зараз: 24 липня 2017 23:58

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Cudowne Momio
  Пише avyvuh (Сьогодні, 05:45)
Brilliant diagrammatically incriminated humiliating.
  Пише opewaxim (Сьогодні, 05:29)
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka (15 липня 2017 20:50)
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka (9 липня 2017 21:20)
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня (3 липня 2017 21:34)
Моя киця-доця Лєра
  Пише Chertenok (30 червня 2017 11:43)
Рецепт: Пухкі оладки
  Пише Chertenok (29 червня 2017 09:58)
Посиденьки у Олесі
  Пише ОЛЕСЯ (4 червня 2017 05:37)
м.Берегово Закарпатська обл.
  Пише solomiyasobko (31 травня 2017 15:17)
Як вберегти зуби здоровими
  Пише Marissa (31 травня 2017 12:48)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 68
Гостей: 39
Користувачі: boxaccori, Rounnymund, butbreella, appeasync, butbreella, appeasync
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100