Яка красота, онтой пляцок. Ну чому в нас нема ще румбамбару.

цікаве приготування тіста, я думала так тільки нездобне дріжджове тісто можна готувати. А як цукор вмішується? розчиняється при повторному замішуванні?
Бачила таке тісто в Любані, то цукор з яйцями треба було розтирати.
одним словом, треба поекспериментувати. Дякую за рецепт.

Цукор вмішується і розчиняється. Виходить не густе тісто, а легке, але до рук не липне

дякую, вік живи--вік учись

Олесічка, смачний пляцок з ревеню, гарне тісто.

Маково-горіховий торт

Маковий корж
10 яєць
10 ст.л. цукру
2 скл. меленого маку

Жовтки втерти з цукром (я це робила в комбайні), коли добре втреться, вимішати з маком. Білки окремо збити в піну і тоді легенько вимішати з попередньою масою. Виливаємо у форму, застелену пергаментом і змащену жиром. Печемо на маленькому газі (в мене було 180 градусів)45 хв, але перед тим нагріти добре духовку.

Горіховий корж
Печеться так само, тільки замість маку - мелені горіхи.

Білок може трохи осісти внизу коржа, якщо багато - ліпше відрізати.

В залежності від нашої захцянки , можемо пекти: 1 порцію макового коржа і 0,5 порції горіхового або навпаки, а можна тільки 1 маковий або 1 горіховий. Я пекла цілий маковий (потім розрізала його на 2 коржі) і половину горіхового.

Кавовий крем:
400 гр масла
2 яйця
2 скл. цукру-пудри

Масло розтерти (я розтираю в макітрі, щось я не довіряю іншим методам), яйця і цукор збити (це я робила в комбайні). Підсмажити на пательні 2-3 ст.л. муки до бронзового кольору, окремо заварити натуральну каву (я заварюю в турці, можна просто запарити), коли вистигне змішати муку з кавою до консистенції густої сметани (потрібно десь півсклянки, може трошки менше, я даю на смак). До масла поступово додавати яйця розтерті з цукром, а тоді каву.

Тепер збираємо торт:
маковий корж
крем
горіховий корж
крем
бізе
крем
маковий корж

Ось що получилось:








Смачного

Олеся, торт красивий як зверху, так і в середині. Такі гарні коржі, такий височенний. Одним словом СМАКОТА !!!!!!!!!!!!!

Олесю, торт надзвичайний, особливо мене вразило оформлення !!! Дуже красиво!!!

Олесю торт мені дуже сподобався і в розрізі і з верху.
Браво!!!!!!!!
Я хочу запитати ти пекла безе чи купляла готове?

Олесічка, все чудово виконано.
Цікаво в кремі кава з пряженою мукою змішується. Це, певно, щоб не було зайвої вологи.