Дякую, Іванка. Готую те, що замовляють.

Повезло донечці, що мамуся має терпіння повчити кулінарної науки

Це точно ! Коли ми її смажили разом зі старшим сином - їв стоячи, бо не мав часу сісти.

Славочка,
Я теж сьогодні мойви купила.До речі, ми її дуже любимо, але смажу тільки в літній кухні!!

доця нині подібним чином їла--тільки зі свіжим хлібчиком, на гарнір не було часу чекати. А ця рибка тільки така і смачна.

через запах? я її ще у воді з оцтом мию після чищення, та все одно чоловік не любить, коли смажиться риба, і не їсть ніякої.

Ліниві вареники



Я, напевно, не дуже детально пишу свої рецепти, особливо всякі популярні, бо ж навіщо господинькам пояснювати, як це робиться.
Та недавно молоденька господинька просила писати детальніше.
Постараюсь виправитися.
Отже,
зварила банячок картоплі(3х літровий). Зварила у підсоленій воді, відцідила, зробила пюре.
Коли трохи охололо, перем'яти ще раз з 300г сиру домашнього, добре віджатого.
На стіл присипати борошна, викласти повністю охолоджену картоплю з сиром, звобити посередині ямку, туди розбити 2 яйка, ще посолити. Борошном вимісити м'яке тісто, щоб не липло до рук. Скатати кулю, накрити рушничком. Відрізати по куску тіста, скачати валиком, товщиною з палець, фасонним коліщатком нарізати навскіс. Вироби поскладати на присипані борошном дощечки.
Тим часом закипає підсолена вода у двох каструлях. Кидати на окріп вареники, помішати, як спливуть, нехай ще 3хв поваряться на середньому вогні, вийняти з окропу, сполоснути холодною водою, полити розтопленим маслом.
Подавати зі сметаною або соусом бешамель.
смачного.
Ох, це описування завжди найважче.

Оранжева рибка



Філе окуня чи іншої білої риби нарізати смужками, посолити, додати приправ. Відкласти пропитатися.
Потім обкачати в борошні, вмочити у збите яйце(теж підсолене, з приправками).
Обсмажити у розігрітій олії на сковорідці.
Тим часом у каструльці теж на олії підсмажити півкільцями цибулю, дрібно потерту моркву(красивіше, якщо потерти на терці для корейської моркви). Можна додати томату(у мене не було домашнього, а магазинний дітям не даю).
Від цього залежатиме і колір страви.
Тоді роблю так:Щойно посмажену рибку складаю шарами в полумисок, перекладаючи засмажкою, відразу закриваю кришкою--нехай просочується смаками.
Смачного!

Якщо рибка- то вже смачно! Але коли ще й оранжева ....

Смішно...але я теж сьогодні це зробила. Дуже вже ж апетитні фото дівчата виставляли!

Ми , коли одружилися, жили в гуртожитку(спільна кухня, зручності надворі), але на 1-му поверху були магазинчик і їдальня.Коли завозили м*ясо- весь гуртожиток готував м*ясо, коли мойву- то смажили всі. Прибігав з роботи - і не треба було чогось вигадувати.Вийшов на кухню- меню перед тобою. Але жили дуже дружно, багато чому навчилась саме там.