Славочка тортик прекрасний.Горбуша дуже апетитна.

Славочка, дуже апетитні та смачні на вигляд блюда. Молодець!

sunnygirl, черепашка, дякую, що заходите до мене в гості.

Славочка!!!
Я дуже люблю рибні страви,а запечена горбуша-це щось неймовірне!..
Дякую за чудові рецепти,буду заходити на смачненьке!

Майя, пригощаю новою стравою
Пиріжки з картоплею і бринзою


Тісто на кефірі 0, 5 л, посолити, поцукрувати, 1 ч.л. соди, додати 5 ст.л. олії, борошна скільки візьме, щоб було м"яке. Хоча б на 20 хв. дати постояти в теплі. Начинка-холодне картопляне пюре 2/3 частини і бринза --1/3.
Змастити яйцем, пекти 30 хв при 200.

Дуже пишненькі пиріжки!

Ми прийшли і дуже голодні!

А пиріжків уже не залишилося. А салатику?
Нагадала marinka про вітамінні салати. Ось мій простий
Салат з пекінки



Інгредієнти:
1 невелика пекінська капуста
2 помідори
1 баночка консервованої кукурудзи
пучок зеленої цибулі, сіль, білий перець за смаком.
Заправлено майонезом від Юлі Висоцької.
Тут пекінка порізана, а мені останнім часом подобається, коли капустяні листочки порвати руками, викинувши грубі серединки.

Салат поживний!

А від вітамінів хочеться.....

Славочка, вітаю з відкриттям власної темки!!!! Дуже багато смачних рецептів! Так тримати!! Величезного натхнення тобі в кулінарній справі!

Наталю, дуже приємно за такі теплі слова! Надихає творити далі.

Ось сьогодні принесла вам печінковий паштет. Кожна господиня робить його по-своєму. Мої дітки звикли до іншого варіанту--запеченого (так робить бабуся). А я сьогодні зробила такий варіант--мастити на хлібчик.

Печінковий паштет



Рецепт з good-cook.ru.
Складові:
600г яловичої або курячої печінки, 100г вершкового масла, 1-2 великих цибулини (300~400г), при бажанні 1-2 середніх моркви (~300г), 4 лаврових листа, сіль, перець

Приготування:
Цибулю обсмажити на рослинній олії до прозорості й викласти в миску, намагаючись відціджувати масло.
Якщо хочеться, щоб смак був трохи солодкуватим, слід обсмажити до м'якості нашатковану або потерту на великій тертці моркву й теж викласти.
Порізану печінку обсмажити на сильному вогні, потім вогонь зменшити, посолити, поперчити, покласти лавровий лист і тушити під кришкою до м'якості. Дуже важливо не перетримати печінку на вогні, інакше вона стане твердою і з крупинками.
Перемолоти все через м'ясорубку (печінка, цибуля і морква). При бажанні можна перемолоти двічі.
Для того, щоб паштет був більш ніжним, у фарш можна додати 1/4 склянки збитих вершків. 100г масла розм'якшити (довести до кімнатної температури) і збити міксером з печінкою. На цьому етапі печінковий паштет вже готовий до вживання.

Далі паштет можна сформувати в наступних видах.

1. Паштетна "ковбаска".
Паштет загорнути в поліетиленову плівку й закрутити кінці плівки.

2. Паштетна "ковбаска" з маслом.

50~100г вершкового масла порізати маленькими кубиками зі стороною не більш 1 см і заморозити їх у морозильнику. У паштет вмішати заморожені кубики масла. Загорнути в плівку як у п.1.

3. Печінковий рулет.

Паштет викласти на плівку й рівномірно розмазати шаром ~0,5 см. Покласти в морозильник до застигання (але не до повної заморозки). Намазати поверх печінки 100г розм'якшеного масла. Почекати, коли паштет стане м'яким, згорнути рулетом і поставити в холодильник. Перед подачею на стіл усі види печінкового паштету порізати на скибочки.
Я ж зробила як на фото у вигляді цеглинки.

Є одна тонкість при нарізуванні паштету.

Якщо він занадто переохолоджений, то при нарізуванні буде кришитися, а якщо занадто м'який, то буде мазати й прилипати до ножа. Тому для одержання рівних часточок потрібно перед кожним розрізом вмочати ніж у гарячу воду. Або, кращий варіант, різати паштет міцною ниткою - нитку оповити навколо "ковбаски", кінці ниток перехрестити й потягнути в різні сторони.