idianka,
Вибачти, рецепт не бачила. У мене він ще з радянської книжки, правда мама її привезла з Болгарії.

Цей рецепт випробуваний моєю мамою, попробуйте не пошкудуєте:
КЕКС ФІРМОВИЙ (“Рецепти господині”, №1/2011)
5 яєць
1 скл. цукру
250 гр маргарину
370 гр борошна
1 ст. л. розпушувача до тіста
100 г родзинок, 50 г кураги, 50 г цукатів
цедру 1 лимона або апельсина
1 пач. ваніл. цукру

Білки збити вінчиком до густої піни, додавати цукор + ваніл. цукор, знову збивати,потім поступово жовтки.(в оригіналі рецепту яйця збивати вінчиком, але мама сказала , що найкраще збивати окремо білки) Маргарин розтопити і охолодити, і додати до яєць з цукром, натерти лимонну або апельсинову цедру, всипати потроху борошна з розпушувачем. Сухофрукти запарити, курагу подрібнити, обсушити і посипати борошном, і додати в тісто. Тісто вилити у змащену маргарином (найкраще смальцем) форму і посипаною борошном. Пекти у добре розігрітій духовці при темпер. 1800 С - 45 хв.
Кекс готовий, коли тісто не липне до зубочистки. Готовий кекс посипати цукровою пудрою (коли остине) або полити помадкою.
Ну дуже смачнючий!!!!

Галиночка,не знаю як ті рецепти що дівчата писали.а той що я робила просто супер!!! від Каті Gutka дуже сподобався ну точно як в магазині і ще смачніший (я давала масло)

zhanetka, а який саме? у Каті їх так багато..

http://chadeyka.livejournal.com/153396.html тут за ГОСТом

Дівчатка, порадьте, будь ласка, як законсервувати березовий сік, а то у мене в минулі роки у слоїках з'являлася пліснява.

svetochka,

Я використовувала цей рецепт від Іринки ТУТ

А ще , як варіант, давала півнорми апельсину й дольку лимона. Нам подобається.

Дуже дякую, завтра спробую.

Я ОСЬ ТAК зaкручую. Все виходить і не портиться.

Natalyi,
Дякую за поради!