Тілапія смажена в кунжуті

На 1 кг філе тілапії: половина 1 лимона, 1 цибулина, 2 яйця, 100 г кунжуту (сезаму), сіль, перець, олія.

Філе тілапії, помити, порізати і замаринувати на 20-30 хв з соком лимона, потертою цибулиною, трошки солі і перцю.
Яйця збити, посолити і поперчити.
Кунжут насипати в тарілочку.
Кусочки риби вмочувати в яйце і обкачувати в кунжуті. Смажити в розігрітій олії до золотистого кольору.


Колись такий рецепт прочитала в якійсь художній книжці, попробувала і нам сподобалось.

Кунжут, як паніровка, пасує і до солодкого, і до солоного - також його дуже люблю (і пхаю, куди тільки можна ).