Я теж печу цей смачний пляцок. Тільки у мене трохи інший рецепт.


Інгредієнти:

Маковий корж:
200 гр меленого маку
1/2 ст. молока
100 г масла
100 г цукру
4 яйця
50 г мигдалю (давала арахіс)
50 г волоських горіхів
50 г родзинок
ароматизатор ромовий ( додада 1 ст.л.коньяку)

Шоколадний бісквіт:
4 яйця
4 ст.л.цукру
4 ст.л. борошна
1 ч.л. розпушувача
1 ст.л. олії
2 ст.л. какао

Шоколадний крем:
170 г вершків 30%
200 г чорного шоколаду
150 г масла

Маковий корж. Мелений мак запарити кипяченим молоком. Масло добре збити з цукром. Постійно збиваючи, ввести по одному жовтки. Додати збиті в пишну масу білки. Вимішати. Акуратно ввести в тісто горіхи, мак, родзинки та коньяк. Форму застелити пергаментом для випічки, викласти тісто. Пекти при 180 гр 30-40 хв.
Шоколадний корж. Білки збити з щіпкою солі в густу піну. Жовтки розтерти з цукром. Білки змішати з жовтками. Акуратно ввести какао та розпушувач з борошном. В кінці додати олію. Я пекла 2 такі коржі. Пекти при 180 гр 20-25 хв.
Крем. Вершки з шоколадом нагріти до утворення однорідної маси. Масло збити, по ложці додавати охололу шоколадну суміш, постійно збиваючи. Перемазати кремом пляцок. Зверху посипати шоколадною посипкою.
Р.S.Розмір форми 20*20. Я пекла в круглій діаметром 26 см.

дівчата, допоможіть порадою. крем від цього торта підійде під мастику? чи то треба робити якийсь інший (масло + згущонка, наприклад)? бо вчора спекла коржі, а тепер думаю, що то далі з ними робити))

Кусочок "Ейфорії":



Ну ДУЖЕ смачний торт! Рецепт забираю в свою копілочку, звичайно з дозволу автора :) Бісквіт неперевершений, дуже ніжний. До крему додала менше шоколаду (100 г), то переважав смак згущеного молока. Іншим разом як буду пекти, то дам більше, щоб був виражений шоколадний смак.

ООООГо, яка краса....слюнки течуть! ХОЧУ ТАКОГО ТОРТИКА!!!!

Пекла вже вкотре "ейфорію", цього разу вирішила трохи яйця зекономити))) До бісквіту дала 5 жовтків і 8 білків (без змін), а до макового прошарку 8 жовтків і лише 5 білків замість 8. Добре вийшло. Так що хто буде пекти - можете сміло зменшувати кількість білків до того прошарку) Нажаль, фото не встигла зробити - гостей було багато - тортик пішов на ура! :)

Так, цей тортик заслуговує на овації. Бачу в нього багато прихильників

ксюня, ваш рецепт уже варіації на задану тему. Не буду цього разу скромною і скажу,що назва торту і поєднання рецептів пішло все таки від мене ( нема смайлика, що показує язик )

До речі, на замітку тим, кому не вдається маковий прошарок по оригінальному рецепту - спробувала скористатись порадою Ірки-Шкірки і додала 1 ст.л. мелених сухарів і 1 ч.л. розпушувача. Корж виходить добрий, без масляних підтьоків. Мак тепер мелю на кавомолці, додаю так само сухим.

idianka, дякую за пораду! На наступний раз обовязково врахую. На тому фото, що я раніше виставляла якраз ті потоки масляні добре видно (я їх трошки ножиком зрізала, але краще б їх взагалі не було).

idianka , я ні нащо не претендую . Цей рецепт знайшла на польському сайті, а на дрімфуді побачила пізніше. За вашим рецептом спробую обовязково та відзвітуюсь . Дуже вже хороші відгуки .

А ось моя"Медова Ейфорія."
З дозволу автора трошки переробила цей тортик і дала йому свою назву!

Медові бісквітні коржі,прошарок як в оригиналі і Крем сметанний ( заварний ) від Олесі.В маковий прошарок мак давала сухий(мелений).Цей прошарок чомусь гірчив,напевно, мак був несвіжий!Але в цілому дуже смачно з'єдналися компоненти!