Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Швардсвальдський вишневий торт
уляночка
25 квітня 2009 22:50
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 146
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1389
Реєстрація: 3.04.2009

ICQ:--

Бали: 785
ШВАРЦВАЛЬДСЬКИЙ ВИШНЕВИЙ ТОРТ


Тісто


250гр маргарину
2 скл цукру,
1/3 скл молока
4 ст ложки какао,
2 скл муки
1 пач порошку до печива
3 яйця ( 3 жовтки + 3 білки)
Сіль

Крем та вишнева начинка:


10 - 15 гр желатину
700-800 гр замороженої вишні
0,5 чайн ложечки кориці
2 гвоздики
Вишневий лікер або червоне вино для пропитки
1 літр 20% сметани
3 пакетика ванільного цукру
3-4 пач. згущувача для сметани
Цукор за своїм смаком ( приблизно 1 скл)

Приготування тіста:


1. Розтоплений маргарин, цукор, молоко,какао, трошки солі – все це заварити і охолодити.
2. До охолодженої маси додати 3 жовтки, просіяну муку та порошок до печива.
3. Білки збити і акуратно ввести у тісто. Сильно не вимішувати, щоб білки «не сіли».
4. Тісто вилити у круглу форму змащену жиром. Випікати 30-35 хв при 180*С
5. Охолоджений корж розрізати на 2 частини

Приготування вишневої начинки:


1. Желатин замочити.
2. Вишню розморозити, відкинути на друшлаг. Сік злити в окрему посудину.
3. В сік додати корицю,гвоздику. Закип’ятити . Трохи охолодити. Гвоздику викинути.
4. Желатин розчинити в приготовленому соку і додати ягоди вишні.
5. Желе з вишнями охолодити.

Приготування сметанкового крему:


Сметану добре збити з цукром, ванільним цукром, згущувачем.

Складання торта:


1. Нижній корж торта збризнути лікером.
2. Намазати 1/2 сметанковим кремом.
3. Наверх сметани - вишневе желе з ягодами
4. Знову 1/2 сметанкового крему
5. Наверх сметани - корж, який також пропитаний лікером

Переважно торт я заливаю шоколадною поливою. Торт покласти в холодне місце на ніч,а ще краще на 2 дні, щоб добре пройшов смаком.
Смачного!!!

Якщо щось не ясно, кажіть, я з радістю відповім! tongue

Перейти на початок сторінки
 
« · Торти · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 19 вересня 2019 14:03

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 39
Гостей: 27
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100