Galina_Nedomirko_,
Дякую, точно спробую такспекти бисквіт.

Обіцялась відзвітувати, отже: бісквіт виріс дуже гарно і пропікся теж чудово. Бізе сушила 3 години, хоча треба було ще годинку потримати (вже не мала сили чекати - була вже перша година ночі). Тортик вийшов смачний і гарненький, досить високий. Ось

Дякую за МК бізе

Мирослава,гарний тортик вийшов,я дуже рада.
А безе я часто ставлю на ніч сушити,лягаю спати,зранку готове.І чудове виходить.
Але то добре так сушити безе з горіхами чи з какао,бо чисто біле трохи вийде жовтуватим.

В мене найменше то 50 градусів!!То не буде замало!??

Улянко,навіть не знаю.В мене показує регулятор 150,а потім пише мінімум,то я на тому мінімумі і сушу.А яка то температура незнаю,дивилась в інструкцію,не написано.Але газ роблю якнайменший.
Може спробуй спочатку на 100.Хоча то класно,що є 50 градусів,може довше буде сушитися,але не пожовкне.Експерементуй.

В мене електрична духовка,тому виставити температуру легко.Бізе ставлю спочатку на 30 хв. на 160,а потім ще 1год 30 хв на 100 градусах-виходить супер.

,

Я би радила викинути геть той азбест.Він дуже сильно токсичний. Почитай про нього. Не варто ризикувати здоров"ям!

У мене питання до тих, хто випікає безе в електродуховці. В якому режимі, ви його випікаєте????
Бо поки у мене була газова старенька духовка - не було проблем із безе) А тепер ніяк не можу до неї пристосуватись, уже і час збільшувала, і температуру зменшувала - верх сушиться, а низ залишається вологим.
Я виходжу із цієї ситуації просто - перевертаю корж і досушую догори дном)) Але ж це не вихід)))) Порадьте щось)))

Volo-shka,
я печу в режимі "верх-низ" при 160 градусах пів год, далі зменшую до 100 і ще 1,5 години. Там ще є режим з обдувом-думаю, що теж можна спробувати, в мене ще не було нагоди, бо безе рідко печу.