Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Рулет із скумбрії,запечений у духовці, рецепт
galalviv
19 січня 2012 14:33
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1670
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1187
Реєстрація: 10.11.2011

ICQ:--

Бали: 4853
Беремо 2 скумбрії с/м одинакового розміру,чим більші-тим краще.Відрізаємо голову,хвіст,потрошимо і витягуємо хребет з кісочками,але рибка має залишитись цілою,не ділити її на філе.
Коли скумбрія підготовлена,зсередини посипаю її сіллю,перцем і приправою до риби.Ставлю в холодильник хоча б на ніч(в мене маринувалась довше).
Замариновану скумбрію кладемо одну біля одної,але навпаки (валетом),всередину даю ще полоску з філе сьомги,посолене і поперчене трішки(ця рибка жирна і соковита,та й надає гарного вигляду рулету) і скручуємо це все у рулет.
Цю процедуру я роблю на харчовій плівці,коли рулет зформований,загортаю його у плівку,добре стискаючи.
В бритванку даю трошки води,кладу рулет,зверху фольгу і запікаю при 180 градусах.
Коли рулет вистигне,я його трошечки підморожую,тоді він гарно ріжеться,не розлітається.
Перейти на початок сторінки
lana
19 січня 2012 14:54
Повідомлення #2


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1764
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3240
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4355
galalviv,
Це рецепт для мене!!!! Дякую!!!!! Слина тече аж по колінах.
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 29 березня 2024 15:34

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька (14 лютого 2021 14:31)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 25
Гостей: 23
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2023 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100