. Печиво "Їжачки" або печиво з сюрпризом » Кулінарний форум Дрімфуд
   
 
Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Печиво "Їжачки" або печиво з сюрпризом
natalliyas
15 грудня 2011 17:52
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 213
Група: Кондитер
Повідомлень: 371
Реєстрація: 28.06.2011

ICQ:--

Бали: 923
Рецепт знайшла на якомусь кулінарному сайті.(я думаю що на , точно koolinar.ru незнаю.Слова автора (я перевела на українську мову),а фото мої.

Печиво "Їжачки" або печиво із сюрпризом
• 2 варені жовтки
• 125 гр. маргарину (можна масло)
• 3 стол. лож. молока
• щіпка соди і солі.
• Борошно 250 гр.

• для начинки:

• горішки (волоський, фундук, мигдаль, кеш'ю, арахіс ...)
• чорнослив
• Вишня без кісточки.
• Для начинки можна використовувати все що побажаєте, то що вам більше всього подобається.

• для глазурі:

• 5 ст. лож. молока
• 1 склянка цукру
• 1-2 лож какао
• 50 гр. вершкового масла

• Для обсипання:
• Вафлі 350 гр.

• Тісто:

• Жовтки розім'яти виделкою, додати молоко, розтоплене масло (маргарин) і все ретельно перемішати. Вийде кашоподібна суміш.
• Поступово додаємо борошно, за кожним разом добре перемішуємо.
• Замісити тісто як на вареники.
• Тісто виходить м'яке, і зовсім не липне до рук, руки залишаються чистими але жирними.

• Від тiстa беремо по трохи,

(чим меншa кулька тим менше буде печиво, а відповідно зручніше їсти). Розкачуємо кульку і трохи притискаємо, кладемо нашу начинку
(в моєму випадку це волоський горіх, чорнослив і арахіс), скачуємо це все в кульку і ложем на деко укритий пергаментним папером.
• Випікаємо у попередньо нагрітій до 180 градусів духовці 20 хв, до рум'яної скоринки.

• Вафлі натерти на крупну тертку, приготувати глазур.
• Даємо охолонути.
• Глазур:
• У сотейнику з'єднуємо цукор з молоком, перемішуємо і ставимо на вогонь, кип'ятимо 2 хв, після чого додаємо какао, перемішуємо і вимикаємо, додаємо вершкове масло.
• Беремо нашу кульку з "сюрпризом", кладемо в глазур, після чого добре обкачуємо кулю в вафлях.


--------------------
У щасливі хвилини - ХВАЛИ БОГА, у скрутні хвилини - ШУКАЙ БОГА, у тихі хвилини - ПОКЛОНЯЙСЯ БОГОВІ, у хвилини болю - ДОВІРЯЙСЯ БОГОВІ, кожну хвилину - ДЯКУЙ БОГОВІ!
Перейти на початок сторінки
galalviv
15 грудня 2011 18:00
Повідомлення #2


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1670
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1186
Реєстрація: 10.11.2011

ICQ:--

Бали: 4852
Цитата: natalliyas
Печиво "Їжачки" або печиво із сюрпризом•

В нас на таке печиво кажуть "Каштани".Ще в дитинстві мама таке робила,смачне,я своїм теж інколи печу.
Перейти на початок сторінки
marichka86
26 травня 2017 16:14
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 0
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 1
Реєстрація: 21.10.2015

ICQ:--

Бали: 134
Я так довго шукала таке печиво. Дякуюю я його дуже люблю
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 24 жовтня 2017 10:45

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Цікаві місця у Києві
  Пише ОЛЕСЯ (14 жовтня 2017 05:32)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ (14 жовтня 2017 00:46)
Привітання вчителям
  Пише ОЛЕСЯ (6 жовтня 2017 19:24)
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ (24 вересня 2017 22:36)
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ (1 серпня 2017 16:05)
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ (28 липня 2017 02:51)
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok (27 липня 2017 13:14)
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина (26 липня 2017 17:08)
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo (25 липня 2017 13:55)
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka (15 липня 2017 20:50)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 32
Гостей: 18
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100