Апетині фото!Гарний і смачний на вигляд пляцок.

Дякую,Іра !!!

Консервовані різані огірки.



В помитих огірків зрізати плодоніжки і нарізати кружельцями.Скласти в чисту емальовану посудину і посолити (30г солі на 1 кг огірків).Добре вимішати,накрити чистим полотенцем і витримати 12-14 годин.
На дно банок покласти : кріп порізаний,лист хрону порізаний і чорний перець в зернах.Потім злити з огірків сік що утворився і розкласти їх в банки.Перекладають нарізаними пластинками цибулі і часнику ,заливають гарячою заливкою.
Заливка:в воду додати сіль і цукор,прокип*ятити 2 хв.Додати оцет і дати щоб закипіло.На 3-х літрову банку – 1200г води(я додавала менше),90г солі,60г цукру,180 г 5%-го оцету.
Заповнені банки скласти в кастрюлю з підігрітою водою і стерелізувати 12 хв.,закрутити гарячими.

Мариновані помідори фаршировані часником.



У помідорів вирізати місце від плодоніжки,туди засунути зубчик часнику.
На дно банки покласти пертушку або селеру.
Потім кладемо помідори,шар перцю болгарського( покришеного).
І так ,поки банка не заповниться.Зверху теж зелень.
Готові помідори заливаємо гярячим маринадом
( на 2 л води 2 ст л солі,8 ст л цукру),
чекаємо 10-15 хв,зливаємо маринад,знову закип*ятити ,
додати 100 г оцету і закрутити.
Добре вкутати .

Пікантний салат з огірків



4 кг огірків( соломкою)
2 головки часнику
2 ст л гірчиці в зернах
½ стакана покришеної зелені
1 стакан олії
1 ст оцету
1 ст цукру
¼ ст. Солі
2 ч л меленого чорного перцю
Все перемішати і залишити на 2-3 години.Потім салат розкласти в банки і стерилізувати 20-30 хв.

Мариновані помідорки черрі.



На дно банки кладемо спеції( часник,перець горошком,лавровий листок).Накладаємо помідорки.Заливаємо гарячим маринадом(на 1 літрову банку -- 1 ст л солі,2 ст л цукру,2 ст л оцету) ,закручуємо герметично і добре кутаємо.

Larisa,щиро дякую за рецепти концервацій!!!
У тебе в темці аромати перцю,часничка,гірциці,пахне осіню,а це нагадує нам що незабаром зима.Треба до неї готуватися літом.Що ти і робиш.МОЛОДЧИНКА!!!
А киця симпотна!



І тобі "привєт" від моєї киці

Слів бракує.Ти гарна господиня!Низко кланяюсь тобі за таку красоту і смакоту.