Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Японський білий хліб
Фрезія
14 грудня 2011 11:19
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Японський білий хліб





Хліб надзвичайно смачний і ароматний!

Борошно хлібопекарне- 300г
Дріжджі пресовані -12 г
Сіль 4 г
Цукор 15 г
Вершкове масло 6 г
Молоко 75 г
Вода 140 г

Молока взяти більше, прокип"ятити і тримати при 90* 30 хв. Поставити охолоджуватися , потім зважити необхідну кількість для тіста.
Перемішати все до однорідності (крім масла і солі) і залишити тісто на 20 хвилин. Додати масло і сіль, добре вимісити. Залишити на 1 годину при 20* - 25*.
Розділити тісто пополам, округлити і дати 20 хв. відпочинку на столі під вологим рушником. Потім кожен колобок розкачати в пласт, скласти втроє по довжині і втроє по ширині, защіпнути і покласти поперек в змащену форму для хліба .
Залишити на 30 хв. під плівкою. Змастити водою і випікати 25-30 хв. при 200*.

Рецепт від mariana-aga з ЖЖ і фото, які нижче теж
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 25 вересня 2018 10:50

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише Подоляночка (24 серпня 2018 20:55)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Відпочинок з дітками. Що брати і як їхати
  Пише ОЛЕСЯ (29 березня 2018 06:34)
Равлики з шоколадом
  Пише Irinka (8 березня 2018 10:56)
Дитячі молитви
  Пише ОЛЕСЯ (3 березня 2018 02:50)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 13
Гостей: 9
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100