Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Японський білий хліб
Фрезія
14 грудня 2011 11:19
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 319
Група: Кондитер
Повідомлень: 444
Реєстрація: 24.09.2011

ICQ:--

Бали: 1632
Японський білий хліб





Хліб надзвичайно смачний і ароматний!

Борошно хлібопекарне- 300г
Дріжджі пресовані -12 г
Сіль 4 г
Цукор 15 г
Вершкове масло 6 г
Молоко 75 г
Вода 140 г

Молока взяти більше, прокип"ятити і тримати при 90* 30 хв. Поставити охолоджуватися , потім зважити необхідну кількість для тіста.
Перемішати все до однорідності (крім масла і солі) і залишити тісто на 20 хвилин. Додати масло і сіль, добре вимісити. Залишити на 1 годину при 20* - 25*.
Розділити тісто пополам, округлити і дати 20 хв. відпочинку на столі під вологим рушником. Потім кожен колобок розкачати в пласт, скласти втроє по довжині і втроє по ширині, защіпнути і покласти поперек в змащену форму для хліба .
Залишити на 30 хв. під плівкою. Змастити водою і випікати 25-30 хв. при 200*.

Рецепт від mariana-aga з ЖЖ і фото, які нижче теж
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 25 лютого 2018 07:48

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Дієта для гімнасток та балерин
  Пише Тереза (22 лютого 2018 21:56)
Дієта Дюкана
  Пише ОЛЕСЯ (21 лютого 2018 17:41)
Вірші про українську мову та Україну
  Пише ОЛЕСЯ (21 лютого 2018 07:37)
Торт "Шоколадні сирники"
  Пише kapitoshka (20 січня 2018 23:41)
страви зі шпинату
  Пише Irinka (9 січня 2018 22:22)
Пляцок "Очі цариці"
  Пише svetochka (6 січня 2018 17:52)
Вибір обігрівача приміщення
  Пише frosya5115 (5 грудня 2017 02:30)
Пиріг із сиром
  Пише Irinka (1 грудня 2017 10:55)
Пряники. Відео.
  Пише ОЛЕСЯ (28 листопада 2017 06:14)
Ідея оформлення закусок
  Пише ОЛЕСЯ (27 листопада 2017 02:21)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 21
Гостей: 12
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100