ФОКАЧЧА 2





Склад:
10 гр сухих дріжджів
300 мл газованої мінеральної води!!!
2 ч. л. морської солі
2ч. л. цукру
2 ст л оливкової олії
450-500 гр просіяної муки

Приготування:
1.Розвести дріжджі у воді з цукром. Нехай постоїть 10- 15 хв в теплі.
2.До розчину додати муку і замісити тісто. Я замішую в кух. комбайні з насадкою для тіста при високих обертах. Замішувати не менше 10 хв. Якщо замішувати вручну, то тісто повинне бути еластичне, не тверде. В кінці додати олію та сіль. Поставити на підйом (1 год).
3.На пожирений папір для випічки! викласти тісто і дати знову на підйом ( 1 год).
4.Коли підніметься - помазати сумішшю 2 ст. л олії і 1 ст.л води. Посипати розмарином і трошки морською сіллю.
5.Духовку та форму (я використовую тортівницю) нагріти до 220гр. Перенести тісто разом з папером у гарячу форму. Пекти при 220 гр 10хв, потім зменшити температуру до 200-190*. Пекти до золотистого кольору.

P.S Тісто сильно прилипає до форми , якщо не зробити так як вказано у рецепті.

уляночка,

То на собі переконалась?
Я до речі нині на фокаччу ше зранку була око поклала, але потім передумала і не пекла нічого)

Рецепт добрий!!! Буду робити ще і ще. правда трохи довговато з тими підйомами. я коли печу звичайний хліб, то 1 раз на підйом і в духовку. деколи в тісто даю в"ялені кусочки помідорів і солодкого перця. Ще смачніше! Хочу попробувати з різними сирами та з цибулею.

Не люблю довгі підйоми... Я тоже хліб раз і все)
Де купуєш вялені помідори? Шось в нас такого щастя нема..

в"ялені помідори або перець в МЕТРО (мережа опт магазинів), там ще є прикольна темна морська сіль з вітамінами, мінералами. Ото сила!!!

Йой, котрий раз переконуюсь шо живу на якомусь хуторі В нас "Метро" нема) Була недавно в Львові у "Сільпо", так у нас і близько такого нема... Хіба "Фуршет" і "Барвінок", а там таке не продають(

що правда, то правда. Я колись купила у якомусь вашому супермаркеті упаковку морожених чищених креветок. Так і відала котам (чек викинула відразу,коли вийшла з магазину).після того чищені ніколи не купляю
Натонька, наші виграли!!!! Зараз сусіди поприбігають від крику.!!!! побігла їх заспокоювати

А мій шось не кричить))))

Та креветки в нас до одного місця... Ми далеко від моря)