Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти з фото
 


Відповісти
 Поради щодо рецептів, окрім випічки
idianka
16 березня 2010 09:34
Повідомлення #71


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1303
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2004
Реєстрація: 31.01.2010

ICQ:11111

Бали: 4921
Цитата: Славочка
що можна приготувати з 30ти білків


Ось знайшла у своєму зошиті(правда ще не готувала)
НУГАТ
Збити 6 білків на піну.Зварити сироп з 500г цукру,1скл.води,100г меду,1ст.л.оцту.Піну поставити на водяну баню,до неї вливати гарячий сироп,постійно збиваючи,поки сильно не загусне.До охолодженої піни додати 200г порізаних горіхів,100г родзинок,дрібно посічену цедру.Масу викласти на вафлю,зверху прикласти іншою.
ПТАШИНЕ МОЛОКО
Збити густу піну з білків.Влити в кастрюльку молоко,нехай закипить.Класти ложкою збиту піну на кипляче молоко.Нехай раз завариться з одного боку і з другого боку.Вийняти зварені грудочки і накласти нову піну на молоко.Втерти жовтки з цукром,залляти їх гарячим молоком,влити до зварених грудочок піни,виставити на холод,щоб вистигло, і подати.

--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
Перейти на початок сторінки
idianka
16 березня 2010 09:43
Повідомлення #72


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1303
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2004
Реєстрація: 31.01.2010

ICQ:11111

Бали: 4921
Буває таке,що зібралась щось пекти,аж глип-розпушувача нема і в магазин нема коли бігти.Пропоную домашній
ПОРОШОК ДО ПЕЧИВА
3 ч.л. лимонної кислоти,5 ч.л. соди,5 ч.л.борошна,7 ч.л. крохмалю.
Все ретельно перемішати.Використовую за принципом:пакетик 18г=неповна столова ложка або 2 чайні ложки без верху.

Випробувано мною.

--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
Перейти на початок сторінки
Славочка
16 березня 2010 09:51
Повідомлення #73


Файна господиня
  • 51

Репутація: 870
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2474
Реєстрація: 29.12.2009

ICQ:--

Бали: 3538
Цитата: idianka
НУГАТ

idianka, дякую, щось новеньке. Майже білково-заварний крем. Може без меду зробити? бо цукру там дуже багато. Можна вафлі перемастити таким кремом.
Щодо другого рецепту--то у книгах рецептів називається "сніжки", я вище писала про них, здається. Але там і жовтки треба.
Дякую за домашній порошок до печива. Але там входить мука і крохмаль, може в деяких рецептах бути зайвим. Чи не краще замінити просто содою (гашеною /чи ні), залежно від рецепту?
Перейти на початок сторінки
idianka
16 березня 2010 11:31
Повідомлення #74


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1303
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2004
Реєстрація: 31.01.2010

ICQ:11111

Бали: 4921
Цитата: Славочка
мука і крохмаль, може в деяких рецептах бути зайвим.

Ну, не знаю.Я використовувала так,як написано.Не пам'ятаю,щоб він мене підвів smile
А ще зверніть увагу на складники вашого розпушувача.Там якраз входить мука

--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
20 березня 2010 12:32
Повідомлення #75


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1671
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6131
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:251038

Бали: 13529
Скільки штук мигдалю можна їсти в день? Хто знає?

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Valentina
30 квітня 2010 22:47
Повідомлення #76


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
Давно шукаю пудинг по магазинах, але марно. Підкажіть, чим його можна замінити ?
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
30 квітня 2010 22:58
Повідомлення #77


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1671
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6131
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:251038

Бали: 13529
На базарі можна купити... де всякі желе, порошки для випічки, треба там попитати. То між польськими товарами

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
gutka
1 травня 2010 00:32
Повідомлення #78


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1406
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 4115
Реєстрація: 19.07.2009

ICQ:--

Бали: 7219
Цитата: Valentina
Підкажіть, чим його можна замінити ?

якщо замінити буде інший результат
Перейти на початок сторінки
lana
1 травня 2010 07:14
Повідомлення #79


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1739
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3184
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4205
Цитата: Valentina
шукаю пудинг по магазинах,

Я заміняла крохмалем + ароматизатор. А тепер знайшла в "Метро", причому
саме Dr.Oetker , про який дізналася тільки тут, на сайті.
Перейти на початок сторінки
Славочка
8 травня 2010 01:02
Повідомлення #80


Файна господиня
  • 51

Репутація: 870
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2474
Реєстрація: 29.12.2009

ICQ:--

Бали: 3538
Хто в нас спеціаліст по "Спартаку"? як акуратно розкачувати коржі на велику бляшку? скільки часу настоювати перемащений торт?
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти
2 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 2)
Користувачів: 0

  Зараз: 27 серпня 2014 11:40



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Пісні рецепти
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Міні-радіо Дрімфуд
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Roksolana
Roksolana
Сьогодні в03:10:18

Вітаю всіх з Днем Незалежності! Хай Бог милує і благословить нашу Україну!
Відповісти
Яруська
Яруська
24 серпня 2014

Щиро вітаю всіх з Днем Незалежності! Щастя, добра і процвітання Україні!!! І миру всім нам!!! a0a
Відповісти
Pito4ka
Pito4ka
24 серпня 2014

Доброго дня усім!!! Зі святом!!!
Відповісти
Магда
Магда
24 серпня 2014

Вітаю всіх з Днем Незалежності нашої країни! Бажаю всім мирного блакитного неба, ясного соця та щедрої ниви! Слава Україні!
Відповісти
ginger
ginger
24 серпня 2014

Хто вміє готувати душенину до вареників? В інтернеті все якась з овочами чи картоплею... А то була просто з пересмаженим борошном- в моєму дитинстві у селі. Там вже запитати ні в кого...
Відповісти
Натонька
Натонька
22 серпня 2014

я щойно спробувала і воно мені додалось, так на хрестик натискала
Відповісти
Марія Митник
Марія Митник
21 серпня 2014

Дівчатка!Як зробити закладку з Головної. Натискаю на +. а воно не зберігається, хоч колись завжди закидалось...
Відповісти
mona liza
mona liza
21 серпня 2014

дівчата порадьте рецепт консервованої квасолі в томатному соусі(без помідорів ,баклажанів)
Відповісти
Натонька
Натонька
20 серпня 2014

Маруня, ні, я нікого не переводила нікуди, чесно! Можливо ви просто не заходили цілий рік на сайт? Там якось стоїть така штука, що як рік не заходиш, то потім викидує з сайту
Відповісти
Маруня
Маруня
19 серпня 2014

Доброго дня,
вітаю усіх зі святом!
Натонько, мене було переведено у статус гостя, це я порушила якісь невідомі мені правила?
Відповісти

   
Ми в Соц.Мережах
 
Давайте дружити в соц. мережах!
Наші друзі >>
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 13
Гостей: 2
Користувачі: Танюся, ludmylka85, Натонька, Lmuzychka
Роботи: Google Bot, Mail Ru, robot Bot, Yandex Bot, Google AdSense, Yahoo Bot, crawl Bot

Останні 20 відвідувачів на сайті: Lmuzychka, ludmylka85, Натонька, Танюся, галявороняк, lazarolya, Tusya, Полінка, eleneska, mantrass, natali946, bulkinna, pa_tya, lizamamusia, komaha_bom, oksanka19, yandmv, toviana, sv-ls, Яруська

Нове на форумі
 
Що в нас нині на столі - 7
  Пише Натонька (Сьогодні, 11:40)
Торти машини (транспорт)-2
  Пише idianka (Учора, 21:27)
Вітаємо Soni з Днем народження
  Пише Soni (Учора, 14:47)
Картопляні зрази
  Пише ginger (Учора, 13:56)
Чим хата багата
  Пише chajka (25 серпня 2014 22:47)
Всеукраїнський Євромайдан
  Пише Марія Митник (25 серпня 2014 22:35)
Капкейки
  Пише chajka (25 серпня 2014 22:18)
Вітання для Kvitochka
  Пише chajka (25 серпня 2014 19:58)
Вітання для Анічки , доні Оксани (Oksana_sx) - 24 серпня
  Пише chajka (25 серпня 2014 19:48)
Вітання для Мартусі старшої донечки(Марії Митник)- 24 серпня
  Пише chajka (25 серпня 2014 19:46)
 
   
  © 2009-2013 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100