Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти з фото
 


Відповісти
 Поради щодо рецептів, окрім випічки
idianka
16 березня 2010 09:34
Повідомлення #71


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1296
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1972
Реєстрація: 31.01.2010

ICQ:11111

Бали: 4875
Цитата: Славочка
що можна приготувати з 30ти білків


Ось знайшла у своєму зошиті(правда ще не готувала)
НУГАТ
Збити 6 білків на піну.Зварити сироп з 500г цукру,1скл.води,100г меду,1ст.л.оцту.Піну поставити на водяну баню,до неї вливати гарячий сироп,постійно збиваючи,поки сильно не загусне.До охолодженої піни додати 200г порізаних горіхів,100г родзинок,дрібно посічену цедру.Масу викласти на вафлю,зверху прикласти іншою.
ПТАШИНЕ МОЛОКО
Збити густу піну з білків.Влити в кастрюльку молоко,нехай закипить.Класти ложкою збиту піну на кипляче молоко.Нехай раз завариться з одного боку і з другого боку.Вийняти зварені грудочки і накласти нову піну на молоко.Втерти жовтки з цукром,залляти їх гарячим молоком,влити до зварених грудочок піни,виставити на холод,щоб вистигло, і подати.

--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
Перейти на початок сторінки
idianka
16 березня 2010 09:43
Повідомлення #72


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1296
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1972
Реєстрація: 31.01.2010

ICQ:11111

Бали: 4875
Буває таке,що зібралась щось пекти,аж глип-розпушувача нема і в магазин нема коли бігти.Пропоную домашній
ПОРОШОК ДО ПЕЧИВА
3 ч.л. лимонної кислоти,5 ч.л. соди,5 ч.л.борошна,7 ч.л. крохмалю.
Все ретельно перемішати.Використовую за принципом:пакетик 18г=неповна столова ложка або 2 чайні ложки без верху.

Випробувано мною.

--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
Перейти на початок сторінки
Славочка
16 березня 2010 09:51
Повідомлення #73


Файна господиня
  • 51

Репутація: 870
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2474
Реєстрація: 29.12.2009

ICQ:--

Бали: 3538
Цитата: idianka
НУГАТ

idianka, дякую, щось новеньке. Майже білково-заварний крем. Може без меду зробити? бо цукру там дуже багато. Можна вафлі перемастити таким кремом.
Щодо другого рецепту--то у книгах рецептів називається "сніжки", я вище писала про них, здається. Але там і жовтки треба.
Дякую за домашній порошок до печива. Але там входить мука і крохмаль, може в деяких рецептах бути зайвим. Чи не краще замінити просто содою (гашеною /чи ні), залежно від рецепту?
Перейти на початок сторінки
idianka
16 березня 2010 11:31
Повідомлення #74


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1296
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1972
Реєстрація: 31.01.2010

ICQ:11111

Бали: 4875
Цитата: Славочка
мука і крохмаль, може в деяких рецептах бути зайвим.

Ну, не знаю.Я використовувала так,як написано.Не пам'ятаю,щоб він мене підвів smile
А ще зверніть увагу на складники вашого розпушувача.Там якраз входить мука

--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
20 березня 2010 12:32
Повідомлення #75


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1669
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6119
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:251038

Бали: 13483
Скільки штук мигдалю можна їсти в день? Хто знає?

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Valentina
30 квітня 2010 22:47
Повідомлення #76


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
Давно шукаю пудинг по магазинах, але марно. Підкажіть, чим його можна замінити ?
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
30 квітня 2010 22:58
Повідомлення #77


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1669
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6119
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:251038

Бали: 13483
На базарі можна купити... де всякі желе, порошки для випічки, треба там попитати. То між польськими товарами

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
gutka
1 травня 2010 00:32
Повідомлення #78


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1406
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 4115
Реєстрація: 19.07.2009

ICQ:--

Бали: 7219
Цитата: Valentina
Підкажіть, чим його можна замінити ?

якщо замінити буде інший результат
Перейти на початок сторінки
lana
1 травня 2010 07:14
Повідомлення #79


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1739
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3184
Реєстрація: 3.01.2010

ICQ:--

Бали: 4205
Цитата: Valentina
шукаю пудинг по магазинах,

Я заміняла крохмалем + ароматизатор. А тепер знайшла в "Метро", причому
саме Dr.Oetker , про який дізналася тільки тут, на сайті.
Перейти на початок сторінки
Славочка
8 травня 2010 01:02
Повідомлення #80


Файна господиня
  • 51

Репутація: 870
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2474
Реєстрація: 29.12.2009

ICQ:--

Бали: 3538
Хто в нас спеціаліст по "Спартаку"? як акуратно розкачувати коржі на велику бляшку? скільки часу настоювати перемащений торт?
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти
1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 22 липня 2014 12:04



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Пісні рецепти
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Міні-радіо Дрімфуд
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Натонька
Натонька
Сьогодні в23:32:14

лимонний сік, цедра. Сметану або відкинути на марлю в два слої і нехай ніч постоїть, або якщо ні, то загущувач дати.
Відповісти
Натонька
Натонька
Сьогодні в23:31:15

angelina,
пачка сиру +1,5 пачки сметани + пудра. Сир 250 грамовий, обов'язково блендером збити.
Відповісти
angelina
angelina
Сьогодні в21:40:41

ой їх там багато wassat а який найкращий?
Відповісти
angelina
angelina
Сьогодні в21:36:07

angelina,
Відповісти
angelina
angelina
Сьогодні в21:34:24

Натонька,
це від Марічки.якщо він то знайшла)))
Відповісти
angelina
angelina
Сьогодні в21:32:35

Натонька,
а можна рецепт сирног крему? він тут є? щось не можу його знайти bully
Відповісти
angelina
angelina
Сьогодні в21:30:58

дівчата,дякую всім за поради!!!
Відповісти
Яруська
Яруська
Сьогодні в21:29:27

Доброго вечора всім! Дівчата! Хто має добрий рецепт консервованих персиків? Буду дуже вдячна! m05004
Відповісти
Натонька
Натонька
Сьогодні в16:36:55

інна,
ну як так, то тут навіть нема про шо говорити))) Так торти ясно шо скиснуть і ше й вмерти від них можна.
Відповісти
інна
інна
Сьогодні в16:13:17

Дівчата розкажіть хтось був у Солотвино як там?
Відповісти

   
Ми в Соц.Мережах
 
Давайте дружити в соц. мережах!
Наші друзі >>
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 11
Гостей: 1
Користувачі: Tusya, Lusuchka, Олька-парасолька
Роботи: Google Bot, robot Bot, crawl Bot, Google AdSense, spider Bot, Yandex Bot, Yahoo Bot

Останні 20 відвідувачів на сайті: Tusya, Lusuchka, tyschaip, smiluk, Olenyk, Iruna, Галка, Яруська, Asya, Galuska, Soni, ludakohanec, Натонька, motorolka, Танічка, alengrus, chajka, chicago, yana-77, Галичанка Надя

Нове на форумі
 
Дитячі тортики -6
  Пише galalviv (Учора, 21:17)
Торти незвичайних форм - 4
  Пише chajka (Учора, 14:25)
Весільні торти-2.
  Пише Nataly Cake (Учора, 11:17)
Вітання для Рімми
  Пише Тереза (20 липня 2014 14:13)
Вітаєм з днем народженням Маріанну (доньку Vajnrauh)
  Пише Тереза (20 липня 2014 14:12)
Що в нас нині на столі - 7
  Пише svetochka (20 липня 2014 12:58)
Зооглея
  Пише Натонька (19 липня 2014 21:01)
"Спартак" від Лорі
  Пише Лорі (19 липня 2014 15:27)
Вітання для Каріни - доці karina1607
  Пише Тереза (18 липня 2014 12:04)
Вітання для Софійки - донечки Irenka
  Пише Тереза (18 липня 2014 12:04)
 
   
  © 2009-2013 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100