Смачні страви!

Цікавий рецепт! Спробую на другий рік.

Кому ще не набридла епопея консервація-2011 хочу запропонувати
рецепт Салату" Квасоля з баклажанами"
Для салату необхідно взяти:
1 кг квасолі( необхідно попередньо її зварити до готовності,але,щоб не
розварилася);
2кг баклажан(порізати кубиками)
0,5 кг перцю болгарського(порізати кубиками)
0,5кг моркви( на мілку тертку)
0,5кг цибулі( нарізати кубиками)
2,5кг помідор( через мясорубку)
Беремо велику кастрюлю на газ і тушимо всю цю масу -поєтапно
лиємо на дно 0,5 л олії, кипить олія кидаємо моркву, потім цибулю,щоб чуть піджарилася, далі кидаємо баклажани,перець,помідори, в кінці квасолю.У цю массу кидаємо-100мл оцету, 150 гр цукру, 70 гр солі.
Тушити до готовності.( приблизно тушила 1,5 год)Вихід 11 півлітрових банки. В оригіналі рецепта розкодати гарячим у стерильні банки і закатати.А я ще стерилізавала 15 хвилин.
Смачного!



Відгуки та звіти тут

Yatsan,
Це щось має бути божественне!!!! Та ще й корисне!

ось які вони справжні Манти - недарма мій начальніка раніше, так вихваляв!

Все, тепер чебуреки будуть за мною ходити поки їх не приготую Дякую за рецепт! Тісто має бути дуже смачним

Наталю!!! Твої прекрасні ідеї консервування,-кожного разу з радістю буду заносити до улюбленого нотатника!!Радуй нас і надалі своїми шедеврами!!
Хочу подякувати за Твою фантазію,смачні рецепти і цікаві родзинки ,які кожну Твою страву роблять особливою і неповторною!!!!
З повагою Майя

Хочу запропонувати вам рецепт "Заправка до борщу",але взагалі це сам борщ з банки.Особливо стає в пригоді для студентів,та дуже зайнятих господинь,щоб швидко приготувати та смачно.
Беремо 4кг буряка ( на тертку бурякову потерти)
1кг моркви ( на тертку для моркви потерти)
1кг перцю ( соломкою порізати)
1кг цибулі ( подрібнити кубиками)
4 стакани сирої квасолі- зварити (отримаєм 8 стаканів вареної)
5кг помідор( змолоти на блендері)
100 гр води
0,5л олії
100мл оцету
100гр цукру
2ст ложки солі
В велику кастрюлю влити воду,олію,оцет,цукор,сіль -довести до кипіння,додати буряк-варити-40 хвилин(щоб кипіло),далі кидаємо цибулю,моркву,перець,помідори-варити ще1 год,далі кидаємо квасолю вже зварену й кипятимо ,ще 20 хвилин,далі в банки.В оригіналі рецепта в стерильні банки і закатуємо,я ще стерилізую-0,5 л банки -20 хвилин.
Смачного! Фото пізніше буде!

,

Наталю, мені дуже заімпонував рецепт квасолі з баклажанами - оригінальна страва!
Борщ також смакота, але я люблю, щоб буряків було більше, ніж помідорів - щоб був такого насиченого кольору .

Подібний салат, а може (рецепт такий самий) пробувала вчора в своєї тітки. Мені дуже сподобався той салат.

Наталя,дуже хороші і смачні у вас рецепти. Дуже дякую,що ви ними ділитесь.

Хочу запропонувати рецепт смачного тортика від моєї колеги Валі ,чимось він схожий на тортик шоколад на кипятку ,але рецепт приготування інший.

торт "Улюблений"

Коржі: 3 яйця
200 гр цукру
3 ст.ложки сметани
150 гр масла
1ст.л. соди погасити ( я соди кидаю менше)
1стакан муки
3 ст. ложки какао.
Яйці взбити з цукром , додати сметану, розмякшене масло, соду погашену, муку з какао. Випікаю 4 коржі, при темп-180 гр.-10-15 хв( у мене пеклися ще менше,мабуть все залежить від духовки)

Крем сметана з цукром- взбити і перемастити.
Особливість цього тортика в тому , щоб сметанним кремом був змащений і верх і боки .
Я змастила звечора дала ,щоб трішки протявся кремом.Зранку коржі таять в роті.Дуже смачний і ніжний Рекомендую.Всім смачного!
Тортик випікала моя 12 річна донечка.