Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Перші страви » Суп з броколі з креветками і сухариками
 

Суп з броколі з креветками і сухариками

3 лютого, 2014  |  Коментів (1)  |  Рубрика: Перші страви
 

Суп з броколі з креветками і сухариками

щіпка тертого мускатного горіха
1 скл. вершків 20%
1 л овочевого або курячого бульйону
сіль, перець
1 велика цибулина
8 великих креветок
2 ст. л. вершкового масла
1 зубчик часника
750 г броколі

Для крутонів:

4 шматочка білого хліба без кірки
2 ст. л. олії
2 зубчика часника

Броколі вимити і розібрати на невеликі суцвіття. Стебло нарізати невеликими шматочками. Цибулю та часник почистити та подрібнити.

Закип'ятити в каструлі підсолену воду, покласти броколі і варити 4 хвилини. відкинути на дуршлаг, обдати холодною водою. Відкласти 6 невеликих суцвіть. Розігріти в каструлі вершкове масло, обсмажити цибулю та часник 3 хвилини. Влити половину бульйону, додати броколі. Тушкувати на середньому вогні близько 10 хвилин.
Дати овочам трохи вистигнути і потім подрібнити блендером в пюре.
Тим часом кожен зубчик часника розрізати пополам і натерти шматки хліба. Потім порізати хліб кубиками. Обсмажити їх в олії.
Креветки відварити в киплячій підсоленій воді, після чого почистити. Перекласти на тарілку, накрити і залишити в теплому місці.
Влити в каструлю з супом бульйон, що залишився і довести до кипіння. Приправити мускатним горіхом, сіллю і перцем. Влити вершки і через 1 хвилину зняти з вогню, не доводячи суп до кипіння. Розлити суп по тарілкам, в кожну покласти по 1 відкладеному суцвіттю броколі і по 1 креветці. Подавати з крутонами.

6 порцій.

P.S. Смачний суп! Часником я не натирала хліб, бо то довго))) Я дала вичавлений часник прямо в суп. І також дала червоного перцю, мені бракувало трошки гостроти. Сухарики смажила на сухій сковороді.

Джерело: Рецепт з сайту Гастроном

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Тереза (3 лютого 2014 18:54)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
Такий чудовий,ніжний суп!Гарне фото!Дякую! cd
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише Подоляночка ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 21
Гостей: 18
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100